解锁一道东北名菜，鸡肉土豆炖粉条，解馋下饭，厨房小白也能学会

　　解锁一道东北名菜，鸡肉土豆炖粉条，解馋下饭，厨房小白也能学会

　　东北人是出了名的热情好客，东北菜自然也名扬远外，说起东北菜，就不得不提到几大代表名菜，例如锅包肉、杀猪菜、蘸酱菜、铁锅炖、家常凉菜等等等等，东北菜菜码大，味道偏咸香，好吃又解馋，符合大部分食客们的胃，今天咱们就来分享一道东北名菜：“小鸡土豆炖粉条”，在东北有一句话是这样说的，加做“姑爷进了门，小鸡断了魂”，意思是姑爷上门，丈母娘都会炖了小鸡以表欢迎，这也算是待客中的至高礼仪了，如果你来到了东北，主家用小鸡招待你，那就证明你很受欢迎哦。

　　小鸡土豆炖粉条是东北人的最爱，这道菜不光色香味俱全，营养价值也一流，鸡肉蛋白质丰富，易被人体吸收，而土豆为世界五大食物之一，既能当主食也能当配菜，有利尿消肿，促进消化的功效，老少皆宜，粉条则是东北人家家户户都不可少的食材，与其他食材一起炖煮，既能吸收汤汁中的精华，做好的粉条口感还Q弹爽滑，绝对是大家都喜欢的下饭神器。

　　今天这道菜可谓是一道十分解馋的家常菜，可让你体会什么是大口吃肉和大口嗦粉的快感，并且鸡肉和土豆都是低热量食材，即使一不小心吃多了也不用太担心变胖的问题，况且这道菜虽然是名菜，但做法还算简单，不需要太复杂的步骤，厨房小白也能轻松学会，喜欢的朋友们不要犹豫啦，赶快和我一起来享受这份来源于美食的快乐吧！

　　【菜品】：鸡肉土豆炖粉条

　　【烹饪食材】：大土豆1个、鸡翅根6个、青椒1个、小葱1根、粉条1把、姜2片、香叶4片、桂皮1块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精1克。

　　【烹饪步骤】：

　　1、准备适量的鸡翅根，这道菜如果用农家笨养小鸡味道会更好哦。

　　2、把土豆去皮洗净，用刀切成滚刀块备用，再将青椒洗净去除辣椒籽，也切成滚刀块备用。

　　3、这里用到的是鸡翅根，将鸡翅根洗净后剁成小块，再次洗净血水后就能烹饪了。

　　4、取一个小碗，在小碗中加入1勺料酒、1勺鸡精、半勺白糖、半勺食盐、1勺蚝油、半勺老抽、2勺生抽，最后加入半碗清水，用筷子搅拌均匀即可。

　　5、锅中加入少许食用油烧热，下入葱姜蒜炒出香味后放入鸡块。

　　6、倒入调料汁混合搅拌均匀，继续用大火快速翻炒，然后把香叶和桂皮也倒进锅中。

　　7、全程大火翻炒，此时加入1大碗清水进锅，待再次开锅后将大火转至小火继续炖煮10分钟。

　　8、下入土豆块和粉条，盖上锅盖后继续大火炖煮至土豆变得绵软、粉条变得透明即可，等到锅中的汤汁也变的粘稠后即可下入青椒。

　　9、最后把青椒块也倒进锅中，翻炒至断生后即可关火出锅啦。

　　【烹饪小贴士】：1、放入鸡肉后先行焖炖10分钟，然后下入土豆和粉条。

　　2、青椒最后下锅，炒至断生即可出锅。

　　3、如果你也是一名美食爱好者，别忘记关注我哦！