龙岗一企业成为全省首家通过湿粉新标准审查认定企业

作为广东省传统美食之一，湿河粉、湿米粉等湿粉类食品广受市民喜爱。但近年来，广东多地不时发生的米酵菌酸毒素中毒事件，湿粉类食品安全再次引起社会关注。

去年底，广东省正式发布《广东省食品安全地方标准 湿米粉生产和经营卫生规范》（以下简称《规范》）地方标准，要求广东省内所有湿粉类食品生产经营企业必须满足《规范》标准要求，并通过多方交叉审查，合格通过后方可继续进行相关生产经营活动，为湿粉类食品安全提供有效保障。

日前，记者从深圳市市场监督管理局龙岗监管局了解到，深圳市加宝米面制品有限公司成为全省首家通过湿粉新标准审查认定并获颁食品生产许可证的企业。

明亮的生产车间、先进的生产设备、区域划分明确的生产环境……在深圳市加宝米面制品有限公司记者看到，企业根据《规范》标准要求对生产车间及环境精心升级优化，改造完成后的企业已实现生产自动化、运输及储存冷链化、管理规范化、产品密封化。

据悉，《规范》要求，湿粉类食品生产企业需从厂房车间、生产设施设备、卫生管理、生产过程控制、包装和标签、贮存及运输等多方面进行升级。其中对湿米粉生产车间设计布局要求满足“原料验收→储存→大米 清洗、浸泡、磨浆、调浆→蒸煮定型→冷却成型→包装→储存→装车配送”的生产流程合理布局，确保避免食品生产中发生交叉污染。

龙岗市场监管局有关执法人员表示，《规范》实施从根本上改变湿粉生产企业车间简陋、设备落后、环境脏乱、包装简易、产品生产日期不明等情况，有效改善湿粉类食品生产、制作、运输、存储环境，从更高规范、更高标准要求企业开展食品经营活动，遏止不合格产品流入市场，保障广大市民食品安全。

来源｜晶报APP

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