想吃凉粉别再出去买了，做法简单，不用淀粉，嫩滑又Q弹，特好吃

　　导读：想吃凉粉别再出去买了，做法简单，不用淀粉，嫩滑又Q弹，特好吃夏天到了，气温逐渐升高了，最近这几天，最高温度32度左右，每天出门都挺热的，因此家人的食欲都下降了，顿顿都想吃点清爽解腻的饭菜，比如做点凉拌菜、炒蔬菜等，今天我给大家带来一道凉粉的做法，凉粉晶莹剔透，Q弹又嫩滑，加上点调味品，越吃越过瘾，比果冻还好吃呢！想吃凉粉别再出去买了，做法简单，不用淀粉，嫩滑又Q弹，特好吃！

　　凉粉原来古早凉粉做法如此简单，只用2种食材，嫩滑又Q弹，百吃不厌！其实古早凉粉的做法很简单，里面不用放淀粉，只要是家里有海石花和白醋，都放在锅里煮一煮，然后出锅自然晾凉，这样一份简单又好吃的凉粉就做好了！自己在家做的凉粉，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，尤其是家里有小朋友的，可以让他们当成小零食，Q弹又嫩滑，加上点纯牛奶、蜂蜜，真的是越吃越过瘾，如果你想当成下饭菜的话，就放点辣椒油、白醋、香甜、香菜等食材，凉粉不管怎么吃，家人都是百吃不厌！下面我就把家庭版凉粉最详细的做法说一下。【古早凉粉的做法】：

　　凉粉准备海石花50克，先放在水中浸泡10分钟，泡软之后，把里面的杂质都捡去。在锅里加上清水1500毫升，把泡好的海石花放进去，先开大火煮开，再加上白醋20克搅拌均匀，然后转到小火煮50分钟，煮出里面的胶质，汤汁非常的浓稠即可。

　　凉粉下面在碗中铺上一层纱布，把煮好的汤汁倒在里面，把海石花都过滤出来，汤汁里面有白沫的话，要记得都撇干净，然后倒在小碗中，放在一边晾2个小时，等凉粉定型后，这样就可以脱模，将它切成丝，或者是用刮刀刮成丝，加上适量的蜂蜜、白糖、牛奶搅拌均匀，也可以切成小丁，加上蜂蜜、炼乳、百香果、冰水、牛奶搅拌均匀，这样就可以开吃了，（喜欢吃凉的话，可以放在冰箱冷藏1个小时）。

　　凉粉【温馨小贴士】第一：先把海石花放在水中浸泡一下，把里面的脏东西都泡出来。第二：在锅里加上充足的清水，把海石花放进去煮开，再加上点白醋，加上白醋是为了去海腥味，这一步很关键，大家不要忽略了。第三：大约煮50分钟，要记得全程开小火煮，煮到边浓稠了，这样就可以出锅了，要记得把海石花过滤出来，把汤汁倒在碗中，自然晾凉定型即可。第四：过滤出来的海石花不要扔掉，还可以加上清水，再做一次凉粉。

　　凉粉这就是凉粉最详细的做法，你们都学会了吗，其实凉粉的做法很简单，只要是家里有海石花和白醋，放在锅里简单一煮，一份Q弹嫩滑的凉粉就做好了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！